◆安徽阜陽(yáng)滿(mǎn)好便利咨詢(xún)項(xiàng)目

      阜陽(yáng)市滿(mǎn)好超市有限公司，創(chuàng)辦于1997年。公司經(jīng)過(guò)幾年穩(wěn)步的實(shí)踐和積累，總資產(chǎn)5000多萬(wàn)元，現(xiàn)已擁有8家社區(qū)生鮮超市，便利店95家，2200多平方的現(xiàn)代化配送中心。滿(mǎn)好便利是阜陽(yáng)唯一一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的連鎖便利店，經(jīng)過(guò)幾年的不懈努力現(xiàn)已得到阜城居民的良好反響。2000年公司已經(jīng)跨入安徽省民營(yíng)企業(yè)百?gòu)?qiáng)行列。多次被授予“重合同、守信用”、 “購(gòu)物放心店”、 “質(zhì)量信得過(guò)單位”、 “信譽(yù)最佳超市”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，在社會(huì)上享有較高的知名度和美譽(yù)度。

      2014年9月，阜陽(yáng)滿(mǎn)好便利與尚益咨詢(xún)達(dá)成合作協(xié)議，希望在尚益咨詢(xún)的幫助下，通過(guò)雙方共同努力，將滿(mǎn)好便利推上更高一級(jí)臺(tái)階！

        我們圍繞著以上主要問(wèn)題展開(kāi)了一系列提升工作：

           項(xiàng)目參加人員：采購(gòu)人員、營(yíng)運(yùn)人員及店長(zhǎng)

           項(xiàng)目?jī)?nèi)容：營(yíng)運(yùn)板塊提升

                          采購(gòu)板塊提升

                          企業(yè)流程規(guī)范性提升

項(xiàng)目效果：

        營(yíng)運(yùn)板塊：我們通過(guò)“帶教"的方式，在巡店過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)督導(dǎo)的巡店方法、巡店意識(shí)和監(jiān)管意識(shí)，督導(dǎo)的工作能力得以大幅度提升；通過(guò)“樣板門(mén)店”的改造，逐步統(tǒng)一門(mén)店陳列，提升門(mén)店形象；其次推行定層陳列，強(qiáng)化門(mén)店執(zhí)行力，有效地控制了門(mén)店缺貨現(xiàn)象，尤其是暢銷(xiāo)商品的缺貨率得到了較好控制。

        采購(gòu)板塊：對(duì)采購(gòu)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析培訓(xùn)，要求熟練掌握EXCEL數(shù)據(jù)分析方法，通過(guò)尚益獨(dú)創(chuàng)”品類(lèi)CT掃描法“，每月及時(shí)做好銷(xiāo)售分析，很大程度上提高了采購(gòu)的數(shù)據(jù)分析能力；輔導(dǎo)采購(gòu)掌握每月七張報(bào)表銷(xiāo)售分析，引導(dǎo)采購(gòu)養(yǎng)成善于總結(jié)的職業(yè)習(xí)慣和善于分析的職業(yè)能力。

        商品結(jié)構(gòu)：通過(guò)尚益獨(dú)創(chuàng)的“品類(lèi)結(jié)構(gòu)CT掃描法”，要求采購(gòu)每月進(jìn)行月度銷(xiāo)售分析，并按照分析方法調(diào)整所負(fù)責(zé)品類(lèi)的商品結(jié)構(gòu)；再通過(guò)每月新品、滯銷(xiāo)品分析及ABCD類(lèi)商品分析，篩選出暢銷(xiāo)品和滯銷(xiāo)品名單，有針對(duì)性的進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，并引導(dǎo)采購(gòu)養(yǎng)成總結(jié)、分析的職業(yè)習(xí)慣；灌輸便利店即食品的經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)店長(zhǎng)進(jìn)行即食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的培訓(xùn)和即食品操作流程培訓(xùn)，引進(jìn)即食品項(xiàng)目；增設(shè)散裝食品類(lèi)別，引進(jìn)市場(chǎng)上受消費(fèi)者青睞的小包裝零食，吸引客流。

       業(yè)績(jī)板塊：經(jīng)過(guò)9-11月份的現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)與醞釀，滿(mǎn)好便利12月份業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)明顯，可比門(mén)店同比增長(zhǎng)從9月以前的負(fù)增長(zhǎng)一步步地提升到了9.61%的高點(diǎn)，這在目前阜陽(yáng)超市同行基本處于同店負(fù)增長(zhǎng)的情形下，這樣的成績(jī)非常喜人。